사과샐러드1 닭찜 닭찜 1. 생닭은 찬 물에 씻어 손질한다. 이 때, 껍질 밑에 있는 기름을 제거하는 게 좋다. 그리고 칼집을 낸다. 칼집을 내는 이유는 양념이 잘 배이고 빨리 익게 하기 위함이다. 2. 손질한 닭은 찬물에 5분 정도 담궈둔다. 닭볶음탕용으로 손질된 닭이지만 핏물을 좀 더 빼기 위함이다. 3. 채.. 2019. 5. 8. 이전 1 다음