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맛과 멋18

새우 치즈 리조또 만들기 오늘 리조또 만들기 도전 했다. 처음 만드는 건데, 그런대로 맛있다. 전문 식당에서 사먹을 때는 맛이 강하고, 기름이 너무 많아서 좀 느끼했는데, 인터넷 레시피를 보고 비슷하게 흉내 냈더니 고소하고 담백하다. #새우_치즈_리조또 1. 마늘은 편 썰고 파는 5mm두께로 쫑 썰고, 나머.. 2018. 8. 12.
초코 브라우니 인터넷에서 브라우니 만드는 법을 찾아 따라 만들었다. 내 입에는 쓰기만 하던데, 아이들과 아내는 지난번 것 보다 더 맛있고 잘 된 것 같다고 한다. 사진과 함께 만드는 과정을 올릴까 생각 해보았는데, 내가 개발한 레시피가 아니라서, 나도 다른 사람이 한 거를 보고 한건데, 블로그에 .. 2016. 2. 14.
호밀빵 호밀빵 만들기 ----------------------------------------------------- 재료 : 호밀가루 150g 강력분 350g 소금 10g 이스트 10g 설탕 30g 버터 30g 물 320g 탈지분유 30g --------------------------------------------------------- 1) 호밀가루와 강력분을 체 쳐둔다 2) 1)에 이스트, 설탕, 소금, 탈지분유를 넣고 물을 넣어가며 가볍.. 2016. 2. 14.
바게트 만들기 오늘은 아침부터 바게트 만들기 도전. 반죽기가 없어서 손으로 반죽해야하는게 힘들고 시간이 많이 거렸지만, 빵이 만들어지는게 신기하고 놀라웠다 2015. 5. 31.
초코머핀 만들기 오늘은 초코머핀을 만들었다. 만드는 방법은 책에 있는 대로.... 재료를 한 곳에 모으고, 중량으로 계량하여 각각 용기에 나누어 담아둔다 재료는....박력분 500g, 설탕 300g 버터 300g 계란 300g 소금 5g 베이킹소다 2g 베이킹파우더 60g 코코아파우더 60g 물 175g 탈지분유 30g 초코칩 180g 가장 먼저, .. 2015. 5. 30.
김치 볶음밥 오늘은 아이들이 좋아하는 볶음 밥을 만들었다. 아이들은 아빠가 만들어 주는 볶음밥을 최고로 쳐준다... 고맙게도... 정말 맛이 있어서라기 보다는, 아빠가 해주는 밥에 의미를 부여하는 것 같다. 재료는, 호박, 감자, 양파, 대파, 쪽파, 묵은 김치, 햄, 떡, 계란 오늘은 흰 가래떡을 추가로 .. 2013. 3. 31.
카레라이스 만들기 일단, 재료를 준비한다. 카레에는 사과를 같이 넣으면 달콤한 맛이 나기 때문에 아이들이 좋아 한다. 큰아이가 고등학교 들어갈 때가 되었는데, 너무 아이 취급 하는 건 아닌지 모르겠다. 고기는 쇠고기로 한다. 돼지고기는 익히는데 시간도 걸리고, 냄새가 날 염려도 있다 준비한 채소를 .. 2012. 12. 29.
떡뽁기 만들기 어린이 날이라고 딸아이 학교 숙제가 떡뽁기를 만들어서 학교 홈페이지에 사진과 느낌을 올리는 게 있었다. 그래서 같이 만들어 봤다. 아내는 떡뽁기가 아니라 떡볶이라고 한다. 그게 자장면과 짜장면 차이 아니었나? ^^! 동네 마트에가서 재료를 사왔다. 당연히 떡이 있어야 하고, 각종 채소가 필요하.. 2008. 5. 5.

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